Không gian Talkshow nghệ thuật ẩm thực sầu riêng với sự tham dự của các chuyên gia, doanh nghiệp và cơ quan truyền thông trong nước, quốc tế.

Trong chiến lược phát triển nông nghiệp hiện đại, việc nâng cao giá trị nông sản không chỉ dừng lại ở sản xuất mà còn gắn với chế biến, quảng bá văn hóa và phát triển du lịch. Đây cũng là định hướng mà tỉnh Đắk Lắk đang theo đuổi đối với ngành hàng sầu riêng – loại cây trồng đang khẳng định vị thế trên thị trường trong nước và quốc tế.

Talkshow giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng được tổ chức trong khuôn khổ các hoạt động truyền thông Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026, quy tụ nhiều chuyên gia, đầu bếp quốc tế, doanh nghiệp, nhà sáng tạo nội dung và đại diện các cơ quan quản lý nhằm chia sẻ giải pháp phát triển chuỗi giá trị sầu riêng thông qua lĩnh vực ẩm thực và du lịch.

Tham dự chương trình có ông Nguyễn Quốc Hiệp, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Phó Trưởng Tiểu ban Truyền thông Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026; ông Mai Mạnh Toàn, Phó Giám đốc Sở Công Thương; bà Cao Như Khánh, Phó Chánh Văn phòng UBND tỉnh, Phó Trưởng Tiểu ban Nội dung Lễ hội, cùng đại diện các sở, ngành, địa phương, cơ quan báo chí, doanh nghiệp, KOLs, KOCs và đông đảo khách mời. Chương trình có sự phối hợp tổ chức của Công ty TNHH MTV Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú.

Đồng chí Nguyễn Quốc Hiệp, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, phát biểu khai mạc

Phát biểu tại sự kiện, ông Nguyễn Quốc Hiệp cho biết, Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 không chỉ hướng đến tôn vinh một trong những nông sản chủ lực của địa phương mà còn là cơ hội quảng bá hình ảnh vùng đất, con người Đắk Lắk, thúc đẩy phát triển thương mại, du lịch và nâng cao giá trị thương hiệu sầu riêng trên thị trường quốc tế.

Theo ông Nguyễn Quốc Hiệp, việc tổ chức Talkshow nghệ thuật ẩm thực sầu riêng góp phần lan tỏa những giá trị văn hóa đặc sắc gắn với loại trái cây này, đồng thời khuyến khích các đầu bếp, doanh nghiệp và nhà sáng tạo tiếp tục nghiên cứu, phát triển những sản phẩm mới từ sầu riêng. Đây cũng là hướng đi phù hợp với xu thế phát triển kinh tế xanh, khi nông sản không chỉ được tiêu thụ dưới dạng nguyên liệu mà còn được chế biến sâu, tạo thêm giá trị gia tăng và mở rộng thị trường tiêu dùng.

Một trong những điểm nhấn của chương trình là sự tham gia của nhiều gương mặt có sức ảnh hưởng trong cộng đồng như Hoa hậu Đại sứ Du lịch Việt Nam 2024 Đinh Thị Hoa, Nam vương Hữu nghị Việt Nam 2023 Trung Nguyên và Nam vương Thần tượng Việt Nam 2024 Trần Tiến. Với vai trò đại sứ truyền thông, các khách mời sẽ góp phần quảng bá hình ảnh sầu riêng Đắk Lắk đến đông đảo công chúng trong và ngoài nước.

Các đầu bếp chụp ảnh lưu niệm tại Talkshow giới thiệu nghệ thuật ẩm thực sầu riêng.

Đặc biệt, Talkshow quy tụ ba bếp trưởng nổi tiếng đến từ Việt Nam, Thái Lan và Malaysia – những quốc gia có thế mạnh về sản xuất, chế biến và xuất khẩu sầu riêng. Các đầu bếp gồm Lý Kim Long (Việt Nam), Kongsawat Surasak (Thái Lan) và Lee Chan Hoong (Malaysia) đều là chuyên gia ẩm thực quốc tế, đồng thời là giám khảo thuộc Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs).

Tại chương trình, các chuyên gia đã chia sẻ nhiều kinh nghiệm về xu hướng phát triển ẩm thực từ sầu riêng trên thế giới, cách xây dựng thương hiệu món ăn đặc sản và khả năng kết hợp giữa nông nghiệp với ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, dịch vụ du lịch.

Bếp trưởng Lee Chan Hoong bày tỏ ấn tượng khi lần đầu đến Đắk Lắk và trực tiếp trải nghiệm chất lượng sầu riêng của địa phương. Theo ông, sầu riêng Việt Nam sở hữu hương vị đậm đà, độ béo mịn cùng những đặc trưng riêng biệt, hoàn toàn có khả năng phát triển thành nhiều dòng sản phẩm ẩm thực có giá trị cao.

Ngoài các món tráng miệng quen thuộc như bánh, kem, chocolate hay đồ uống, sầu riêng còn có thể kết hợp với nhiều món ăn mặn, nước sốt và các món ăn giao thoa giữa ẩm thực Á – Âu để tạo nên những trải nghiệm mới cho thực khách. Đây cũng là xu hướng được nhiều quốc gia phát triển nhằm gia tăng giá trị cho nông sản bản địa.

Theo Bếp trưởng Lee Chan Hoong, khi nông nghiệp được kết nối với công nghiệp chế biến, du lịch và đổi mới sáng tạo, giá trị của sản phẩm sẽ không chỉ dừng ở khâu sản xuất mà còn được mở rộng sang nhiều lĩnh vực dịch vụ khác. Điều này góp phần nâng cao sức cạnh tranh của ngành hàng sầu riêng, đồng thời quảng bá hình ảnh địa phương và mở rộng thị trường quốc tế.

Ông cũng bày tỏ mong muốn tăng cường hợp tác với các đầu bếp, doanh nghiệp và nhà vườn Việt Nam để cùng nghiên cứu, sáng tạo những sản phẩm mới từ sầu riêng, đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại và nâng cao giá trị thương hiệu cho loại nông sản này.

Không chỉ dừng lại ở hoạt động giao lưu nghề nghiệp, Talkshow còn mở ra nhiều góc nhìn về việc phát triển du lịch trải nghiệm gắn với vùng nguyên liệu sầu riêng. Các chuyên gia cho rằng, nếu được đầu tư bài bản, Đắk Lắk hoàn toàn có thể xây dựng những tour tham quan vườn sầu riêng, kết hợp trải nghiệm thu hoạch, chế biến, thưởng thức các món ăn đặc sản và khám phá văn hóa bản địa. Đây là mô hình đã mang lại hiệu quả tại nhiều quốc gia và phù hợp với xu hướng du lịch xanh, du lịch nông nghiệp đang phát triển mạnh.

Việc hình thành chuỗi liên kết giữa sản xuất, chế biến, quảng bá và du lịch không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người trồng sầu riêng mà còn thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương theo hướng bền vững, giảm phụ thuộc vào xuất khẩu nguyên liệu thô và nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành nông nghiệp.

Thông qua Talkshow, Ban Tổ chức kỳ vọng tiếp tục lan tỏa hình ảnh Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 đến người dân, du khách và cộng đồng doanh nghiệp trong và ngoài nước; đồng thời khẳng định vị thế của Đắk Lắk là vùng sản xuất sầu riêng chất lượng cao, hướng tới xây dựng thương hiệu gắn với văn hóa, công nghiệp chế biến, du lịch và phát triển xanh.

Với định hướng lấy giá trị gia tăng làm trọng tâm, việc kết nối nông nghiệp với ẩm thực, văn hóa và du lịch được xem là giải pháp quan trọng để nâng tầm thương hiệu sầu riêng Đắk Lắk, góp phần phát triển kinh tế nông nghiệp theo hướng hiện đại, bền vững và hội nhập quốc tế.