Hỗ trợ cơ giới hóa sản xuất nông nghiệp gắn với bảo vệ môi trường

Nâng cao giá trị sản phẩm

Trong những ngày cuối tháng 8/2026, chúng tôi có dịp đến thăm cơ sở sản xuất nước mắm nhỉ truyền thống cá cơm tại ấp Phước Thuận, xã Hồ Tràm (TP.HCM). Được biết, hương vị đậm đà của nước mắm cá cơm này được đúc kết hơn 30 năm kinh nghiệm sản xuất nước mắm truyền thống của ông Nguyễn Cao Thiên – một người con đến từ vùng đất Quảng Nam vào xã Hồ Tràm lập nghiệp, hiện ông cũng là Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất nước mắm Thiên Lộc.

Ông Nguyễn Cao Thiên giới thiệu sản phẩm nước mắm nhỉ truyền thống với khách hàng.

Ông Thiên chia sẻ, quy trình sản xuất nước mắm có rất nhiều công đoạn khác nhau, từ khâu chọn nguyên liệu đến việc trộn cá với muối, cách sử dụng thùng chượp, thời gian ủ, tới thành phẩm và quy trình đóng gói, bảo quản chất lượng nữa… để tạo nên đặc trưng khó lẫn của ẩm thực Việt.

30 năm với nghề sản xuất nước mắm cá cơm truyền thống.

Nước mắm Thiên Lộc được các ngành chức năng đánh giá, chấm điểm và cấp giấy chứng nhận đạt OCOP 3 sao, đang tiếp tục đăng ký OCOP 4 sao. Điều đang vui hơn là Công ty Thiên Lộc vừa được Chi cục Phát triển Nông thôn TP.HCM hỗ trợ dây chuyền máy chiết rót, đóng nắp chai, dán nhãn tự động theo đề án hỗ trợ sản phẩm sau thu hoạch. Đây cũng là mô hình thực hiện hợp tác, liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp theo Nghị quyết 21/2020/NQ-HĐND của HĐND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu trước đây.

Ông Thiên kỳ vọng doanh nghiệp sẽ mở rộng quy mô sản xuất từ cơ giới hóa.

Hiện nay, sản phẩm nước mắm nhỉ cá cơm Thiên Lộc đã được người tiêu dùng gần xa tin tưởng đặt hàng vì chất lượng và an toàn với người tiêu dùng. Ông Thiên kỳ vọng sau khi được đơn vị cung cấp máy chuyển giao công nghệ, đưa vào vận hành máy, doanh nghiệp sẽ tiết kiệm được chi phí sản xuất, mà vẫn mở rộng được quy mô, nâng cao giá trị sản phẩm.

Tương tự, HTX Thủy sản Như Ý Long Sơn (xã Long Sơn, TP.HCM) cũng được ngành nông nghiệp hỗ trợ kho đông lạnh và hệ thống máy rửa hàu để HTX mở rộng sản xuất và thị trường tiêu thụ với sản phẩm hàu và các loại thủy sản khác tại địa phương. Đây là mô hình liên kết điểm giữa HTX Thủy sản Như Ý Long Sơn với 17 hộ nông dân nuôi thủy sản trên sông Chà Và (diện tích lồng bè 15.835m²).

Ông Nguyễn Quý Trọng Bình (bên trái), Giám đốc HTX Thủy sản Như Ý Long Sơn cho biết htX đang phát triển theo hướng nuôi hàu gắn với ẩm thực đặc trưng và du lịch địa phương.

Ông Nguyễn Quý Trọng Bình, Giám đốc HTX chia sẻ, việc áp dụng cơ giới hóa trong khâu sơ chế, chế biến sẽ giảm công sức lao động; vừa đảm bảo môi trường, vừa tạo ra sản phẩm hàu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, nâng cao giá trị sản phẩm, tăng sức cạnh trạnh thương hiệu “Hàu Minh Anh” trên thị trường. Bên cạnh đó, với hệ thống máy móc tự động không những kích thích HTX mở rộng quy mô nuôi hàu, mà còn mở ra hướng kết hợp với hoạt động du lịch trải nghiệm, giới thiệu các món ăn từ hải sản đặc trưng của địa phương.

Chính sách được kỳ vọng tạo động lực cho sản xuất

Nghị quyết 21/2020/NQ-HĐND của HĐND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu trước đây đã tạo động lực, khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp trên địa bàn tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu trước đây.

Ngày 10/12/2025, HĐND TP.HCM đã thông qua Nghị quyết số 496, mở rộng phạm vi áp dụng các chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất nông nghiệp trên toàn địa bàn thành phố. Đây được xem là một trong những chính sách nhằm tạo thêm nguồn lực để doanh nghiệp, hợp tác xã và người sản xuất mạnh dạn đầu tư, tổ chức lại sản xuất, nâng cao chất lượng và giá trị nông sản.

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường, toàn thành phố hiện có 318 HTX đang hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp với 7.231 thành viên, vốn điều lệ là 2.090 tỷ đồng, bình quân 6,4 tỷ đồng/HTX; 298 chủ thể tham gia chương trình OCOP, với 801 sản phẩm OCOP còn hạn giấy chứng nhận. Đến nay, ngành nông nghiệp đã hỗ trợ triển khai 27 trong tổng số 33 dự án liên kết sản xuất với tổng kinh phí hơn 70 tỷ đồng.

Ông Vũ Ngọc Đăng (bên phải), Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn TP.HCM bàn máy sấy đông khô cho HTX Nông nghiệp công nghệ cao Bà Rịa - Vũng Tàu.

Từ các chính sách hỗ trợ, khuyến khích mô hình liên kết đã giúp nâng cao năng suất, chuẩn hóa chất lượng sản phẩm, ổn định đầu ra và gia tăng giá trị sản xuất. Thu nhập của nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp tăng từ 1,1 đến 1,5 lần. Nhiều sản phẩm nông nghiệp của thành phố đã đáp ứng yêu cầu xuất khẩu vào các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc.

Trong bối cảnh TP.HCM đang hướng tới nền nông nghiệp đô thị hiện đại, công nghệ cao và bền vững, Chi cục Phát triển Nông thôn TP.HCM tiếp tục tham mưu với UBND thành phố, các sở ngành phát triển kết cấu hạ tầng kỹ thuật đồng bộ và tổ chức sản xuất nông nghiệp phù hợp máy móc, thiết bị cơ giới hóa; hỗ trợ xây dựng mã vùng trồng xuất khẩu, nâng cao sức cạnh tranh của nông sản, tạo ra giá trị lớn cho cả một vùng sản xuất.

Nông nghiệp đang bước vào giai đoạn cạnh tranh bằng công nghệ, chất lượng và hiệu quả sử dụng tài nguyên. Ngoài hiệu quả kinh tế, cơ giới hóa trong sản xuất nông nghiệp còn giải quyết bài toán nhân công khi lao động nông thôn trên địa bàn dịch chuyển đến các KCN. Thực hiện cơ giới hóa trong sản xuất nông nghiệp còn nâng cao chất lượng lao động nông thôn, góp phần đảm bảo an ninh lương lực, nâng cao hiệu quả sử dụng đất đai, nguồn nước, lao động và nguồn vốn, nâng cao thu nhập và đời sống cho nông dân.

Đinh Hùng